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Insalata aromatica Rucola e Germogli di Soia

Insalata aromatica Rucola e Germogli di Soia

Ingredienti:
200 g rucola
150 g germogli
1 avocado
1 mela golden
4 cucchiai olio di oliva
1 cucchiaio aceto di mele
sale q.b.
Preparazione:
Pulite la rucola e lavatela. Mondate l’avocado e la mela e tagliateli a pezzetti. Sciacquate i germogli, passateli in padella con alcuni cucchiai di acqua per 3 minuti e lasciateli raffreddare. In un’insalatiera unite tutti gli ingredienti, aggiungete i condimenti e servite.

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